推动油水分离行业的发展可以加强食品安全

2021-01-18 15:27:50 amadmin 178

首先，我们可以了解到的是油水分离器是通过技术手段将餐饮企业废弃油脂中的水和油进行分离，分离后的油可以由政府统一回收，实现再利用，避免废油回流餐桌。加工提炼后的油可生产肥皂、涂料、油漆、饲料，深度加工后，还可以生产生物柴油、生物增塑剂。餐厨废弃油脂经过脱水除杂后，纯度很高，是生物柴油的原料。

其次，餐饮企业安装油水分离器对于企业和社会来说是一个双赢的局面，对社会来讲，安装油水分离器可以从源头上彻底控制地沟油，避免地沟油流向不法企业；对于餐饮企业来讲使用油水分离器，能够保障消费者的食品安全。另外，油水分离器的使用可以避免以前因为油污淤积造成的排水设施堵塞，为企业解决了这一老大难问题。目前，在餐饮行业地沟油是普遍存在的，去年有专家调研发现，地沟油的使用占餐饮行业全年总用油的10%，也就是说每年有200万~300万吨地沟油进入餐饮行业。而地沟油之所以能屡禁不止，在于一些餐饮企业迫于成本，在利益链条上主动使用地沟油。